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槐花簌簌落进母亲的擀面杖 精彩章节试读
筷子夹起一团鼓鼓囊囊的馅儿,不多不少,正好放在皮儿中间。
然后,两只手一合拢,手指头在饺子皮的边儿上灵巧地捏啊、挤啊,一个胖乎乎、像个小元宝似的饺子就成了。
她的动作那叫一个干净利索,一气呵成,包出来的每个饺子都差不多大,形状饱满,像一排等着检阅的士兵,整整齐齐地码在盖着干布的箅子上。
灶膛里的火光,在她微微皱起的眉头间跳跃,勾勒出她嘴角那温柔的弧度,也照亮了她鬓角越来越多、藏不住的白发。
那一刻,我好像能感觉到一种说不出来、但特别厚重的情感在空气里流动。
那是娘对吃食的敬畏,对家里人的关爱,是对平平淡淡的日子认认真真过活的态度。
那份情感,就跟灶膛里的火一样,暖和、持久,默默地烧着,撑着我们这个家。
我瞅着娘,瞅着她那被火光映红的面颊和鬓角的白发,心里忽然涌起一种说不清是酸还是依赖的滋味儿。
我知道,这世上最好吃的饺子,不只是那清香的槐花,更是这灶膛前的守候,这擀面杖下的功夫,还有娘往里头倾注的、无法用语言表达的深情。
沸腾的锅与舌尖的盛宴当箅子上整齐排列的饺子越来越多,像一支准备出发的白色小部队时,灶上的大铁锅里,水也开始发出“咕嘟咕嘟”的欢快声响,冒着滚滚的热气。
“水开啦!”
我兴奋地喊了一嗓子,同时也把灶膛里的火又烧旺了点儿,让锅里的水彻底沸腾起来。
娘站起身,拍了拍手上的面粉,端起箅子走到锅边。
她用漏勺轻轻搅了搅锅里的开水,然后小心翼翼地把饺子一个个拨进锅里。
白胖的饺子像一群小鱼,“噗通噗通”地跳进滚水里,先是沉了底,然后随着水流翻滚着,慢慢地又浮了上来。
“点水!”
娘吩咐道。
我赶紧舀起一瓢早就备好的凉水,沿着锅边慢慢倒进去。
原本沸腾的水面立刻安静了一些,然后又慢慢积攒力气,重新开始沸腾。
“盖上锅盖,煮皮;开了锅盖,煮馅。”
娘一边念叨着这些煮饺子的老话儿,一边用漏勺轻轻地推着锅里的饺子,防止它们粘到一块儿去。
厨房里弥漫着浓浓的蒸汽,混着面粉、肉馅和槐花的香气,形成一种让人根本顶不住的诱惑