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精彩章节试读
些酶就像一个个勤劳的“小工匠”，在身体的各个“车间”（器官和组织）里忙碌地工作着，如果缺少锌这种关键原料，“小工匠”们就无法正常工作，身体的各项机能也会受到影响。
在日常生活中，我们可以发现很多隐性饥饿影响健康的事例。
就拿那些长期吃外卖、很少自己做饭的上班族来说。
外卖食物往往营养不均衡，经过长时间的这种饮食模式，他们可能会出现皮肤粗糙的现象，这可能是由于缺乏维生素A。
维生素A对皮肤和黏膜的健康有着重要作用，缺乏它，皮肤的新陈代谢就会受到影响，就像干涸的土地一样缺乏生机。
还有一些年轻人，总是喜欢喝甜饮料而忽视了白开水的摄入，甜饮料中的糖分过多，可能会影响身体对其他营养物质的吸收，长期下来，身体可能会缺乏多种维生素和矿物质，从而出现精神不振、免疫力下降等问题。
那么，如何应对隐性饥饿这一健康的潜在威胁呢？
首先，在饮食上要追求均衡。
我们的餐桌应该像一幅色彩斑斓的画卷，包含各种颜色的食物。
比如，红色的西红柿富含维生素C和番茄红素，黄色的香蕉含有丰富的钾元素，绿色的西兰花是多种维生素和矿物质的宝库，黑色的木耳含有铁元素等。
每天尽量摄入多种蔬菜水果、全谷物、优质蛋白质等食物。
可以将主食的一部分换成粗粮，如糙米、燕麦等，这样既能增加饱腹感，又能补充更多的维生素和矿物质。
其次，要养成良好的饮食习惯。
不要挑食、偏食，避免过度摄入某一类食物。
例如，不能只偏爱肉类而忽视了蔬菜的摄入，也不能为了减肥只吃蔬菜水果而完全拒绝肉类和主食。
合理的饮食搭配就像一个和谐的乐队，每个乐器（食物类型）都发挥着自己独特的作用，共同演奏出健康的乐章。
再者，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，更要特别关注营养的补充。
孕妇可以在医生的指导下适当补充叶酸等营养素；儿童在生长发育阶段，要保证足够的钙、铁、锌等营养元素的摄入；老年人由于消化吸收功能可能有所下降，可以选择一些容易吸收的营养补充剂，但也要在医生或营养师的建议下进行。